Jaký olej zvolit?

Můžete si vybrat ze 3 olejů v naší řada olejů C60. Jak se ale rozhodnout? Jak uvidíme, tato volba je osobním rozhodnutím, přizpůsobeným vašim preferencím a stravovacím návykům.

CHUŤ

V rámci denního příjmu by měla být chuť oleje vaším prvním kritériem výběru. Vskutku musí zůstat potěšením pro vaši plnou vitalitu. Podívejme se na chuť našich olejů C60 :

• Kokosový olej: jeho chamtivá vůně evokuje svátky a monoi. Jeho chuť je velmi lehká a neutrální. Získává se z bílé dužiny kokosového ořechu, plodu kokosové palmy. Náš kokosový olej je frakcionovaný, takže zůstává stále tekutý a neztuhne. Frakcionací (hydrolýzou a následnou destilací) se odstraní nebo oddělí některé složky, jako jsou triglyceridy s dlouhým řetězcem, a ponechají se pouze triglyceridy se středním řetězcem. Tento proces výrazně zlepšuje stabilitu tohoto oleje a prodlužuje jeho trvanlivost. Tento olej má také velmi vysoký obsah kyseliny kaprinové a kyseliny laurové, které mu dodávají antioxidační a dezinfekční účinky.

• Avokádový olej: Jeho vůně je věrná vůni ovoce, z něhož se získává. Chuť avokádového oleje je velmi sladká, mírně bylinná a neutrálnější než chuť olivového oleje. Jedná se o originální olej a změnu oproti běžným olejům. Náš avokádový olej je certifikovaný jako organický.

• Slunečnicový olej: Jedná se o panenský olej, tedy získaný za studena bez jakéhokoli jiného než mechanického ošetření. Olej získaný z drcených slunečnicových semen. Velmi tekutý, světle žlutý, sladké chuti s lehkou oříškovou příchutí.
  Lze ji zahřát na vysokou teplotu, takže je ideální pro smažení, opékání a barvení potravin. Je také velmi vhodný k dochucení.
  Slunečnicový olej obsahuje vitamin E, který má antioxidační účinky. Náš slunečnicový olej je certifikovaný jako organický.

• Olivový olej: Olivový olej je královnou kuchyně pro své pozoruhodné vlastnosti. Naším dodavatelem je pěstitel oliv z našeho města Salon de Provence. Má vlastní mlýn, takže má celý výrobní proces pod kontrolou. S pouhými 1400 stromy se zasazuje o zachování znalostí předků. Nabízí 5 různých olejů, od nejjemnějšího po nejostřejší, od roku 2005 17krát oceněných medailí. Používá produkty povolené pro ekologické zemědělství. To je záruka vynikajícího produktu. Používáme jemný, nepříliš štiplavý olej, který si zachovává typický provensálský charakter, získaný z tradiční odrůdy z masivu Alpilles. Je velmi jemné a kulaté, s živou a svěží vůní grapefruitu a rajčat.

A DIETETIKA ?

Existují 3 hlavní skupiny mastných kyselin.

Nasycené mastné kyseliny (obsažené v mase, másle a mléce) konzumované v nadměrném množství podporují kardiovaskulární onemocnění tím, že zvyšují hladinu cholesterolu v krvi. Rostlinné oleje naštěstí obsahují jen malé množství nasycených tuků ve srovnání s živočišnými tuky (u většiny olejů je to přibližně 10 %).

Zajímavější jsou vícenenasycené mastné kyseliny, zejména omega-6 (například kyselina linolová) a omega-3 (kyselina alfa-linolenová neboli ALA). Tyto mastné kyseliny se nazývají "esenciální", protože je naše tělo nedokáže syntetizovat z jiných potravinových zdrojů. Proto je důležité, aby byly v naší stravě obsaženy, a to zejména v rostlinných olejích. Omega-6, které snižují hladinu cholesterolu, a omega-3, které mimo jiné pomáhají chránit kardiovaskulární systém, je však třeba konzumovat ve vyváženém poměru. Vědecké studie doporučují, aby poměr omega-6 a omega-3 byl nižší než 4:1. V naší stravě je však nedostatek omega-3 ve prospěch omega-6. Je snadné pochopit, proč je důležité vyhledávat oleje bohaté na omega-3 (optimální dávka ALA je dva gramy denně).

Poslední skupinou mastných kyselin jsou mononenasycené kyseliny. Jedná se především o kyselinu olejovou, omega-9, jejíž název je odvozen od olivového oleje, jehož je hlavní složkou. Mononenasycené mastné kyseliny mají pozitivní vliv na metabolismus, zejména pomáhají předcházet rakovině a autoimunitním onemocněním a chrání před vznikem kardiovaskulárních příhod. Některé studie však ukázaly, že v příliš velkém množství (více než 50 g denně) mohou mít mononenasycené mastné kyseliny opačný účinek, protože zvyšují hladinu LDL, "špatného cholesterolu".

Proto je nutné konzumovat všechny tyto mastné kyseliny ve vyváženém poměru. Ideální poměr omega-9/omega-6/omega-3 by měl být 10/2,5/1.

Olivový a avokádový olej jsou těmto poměrům poměrně blízké. Tyto dva oleje jsou také velmi bohaté na antioxidanty a různé vitaminy.

Kokosový olej je zcela výjimečný. Obsahuje vzácnou kombinaci tří mastných kyselin: kyseliny laurové, kaprinové a kaprylové, které patří k nejvzácnějším v přírodě. Tyto mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MCFA) mají mimořádný přínos pro zdraví; snadno se spalují při cvičení a mají antibakteriální účinky.

Kokosový olej je obzvláště vhodný pro lidi s problémy se žlučníkem, protože je to jediný olej, který nevyžaduje působení tohoto orgánu.

Můžeme si všimnout těchto výhod :

• Vyrovnává hormonální systém
• Odstraňuje kandidu
• Zlepšuje trávení
• Hydratuje pokožku
• Snižuje celulitidu
• Redukuje vrásky a stařecké skvrny
• Vyrovnává hladinu cukru v krvi a zlepšuje energii
• Zlepšuje stav pacientů s Alzheimerovou chorobou
• Zvyšuje hladinu HDL ("dobrého") cholesterolu a snižuje hladinu LDL
• Spaluje tuk

CO SI TEDY VYBRAT ?

Závěrem lze říci, že volba závisí na vašem jídelníčku. Pokud máte ve svém jídelníčku málo oleje nebo olejnatých semen nebo jíte hodně červeného masa, zvolte avokádový olej.

Pokud už oleje máte, vezměte si olivový olej, má nesrovnatelné výhody.

Pokud si chcete hlídat hladinu cholesterolu, regulovat hormonální nebo trávicí systém, užívejte kokosový olej. Náš olej je frakcionovaný, takže zůstává vždy tekutý.

VYHLÁŠENÍ

Produkty C60-France.com nejsou určeny k diagnostice, léčbě nebo vyléčení jakéhokoli zdravotního problému, ani nejsou určeny k tomu, aby poskytovaly nebo naznačovaly jakákoli zdravotní tvrzení. Mohou být použity pouze na mužích nebo ženách pro účely vědeckého výzkumu. Žijte déle a zdravěji s C60-France.com.