Welke olie te kiezen?

U kunt kiezen uit 3 oliën in onze reeks C60 oliën. Maar hoe maak je deze keuze? Zoals we zullen zien, is deze keuze een persoonlijke beslissing, aangepast aan uw voorkeuren en eetgewoonten.

DE SMAAK

Als onderdeel van een dagelijkse inname, moet de smaak van een olie uw eerste criterium van keuze zijn. Inderdaad, het moet een plezier blijven naar uw volle vitaliteit. Laten we eens kijken naar de smaak van onze C60 oliën :

• Kokosolie: zijn gulzige parfum roept vakantie en monoi op. De smaak is zeer licht en neutraal. Het wordt verkregen uit het witte vruchtvlees van de kokosnoot, de vrucht van de kokosboom. Onze kokosolie is gefractioneerd, dus het blijft altijd vloeibaar en zet niet uit. Bij het fractioneringsproces (hydrolyse gevolgd door distillatie) worden bepaalde bestanddelen, zoals de triglyceriden met lange keten, verwijderd of afgescheiden en blijven alleen de triglyceriden met middellange keten over. Dit proces verbetert de stabiliteit van deze olie aanzienlijk en verlengt de houdbaarheid. Deze olie heeft ook een zeer hoge concentratie caprinezuur en laurinezuur, waardoor zij een meer antioxiderende en ontsmettende werking heeft.

• Avocado-olie: De geur is trouw aan de vrucht waaruit het wordt gewonnen. De smaak van avocado-olie is zeer zoet, licht kruidig en neutraler dan die van olijfolie. Het is een originele olie en een verandering van het gebruikelijke. Onze avocado-olie is gecertificeerd biologisch.

• Zonnebloemolie: Het is een olie van eerste persing, dus koud gewonnen zonder enige andere dan mechanische behandeling. Een olie die wordt gewonnen uit gemalen zonnebloempitten. Zeer vloeibaar, lichtgeel, met een zoete smaak en een lichte notensmaak.
  Het kan tot een hoge temperatuur worden verhit, zodat het perfect is om voedsel te braden, bruin te bakken en te kleuren. Het is ook heel goed om te kruiden.
  Zonnebloemolie bevat vitamine E, waarvan bekend is dat het antioxiderende eigenschappen heeft. Onze zonnebloemolie is gecertificeerd biologisch.

• Olijfolie: Olijfolie is de koningin van de keuken omwille van haar opmerkelijke kwaliteiten. Onze leverancier is een olijvenkweker uit onze stad, Salon de Provence. Hij heeft zijn eigen molen, dus hij controleert het hele productieproces. Met slechts 1400 bomen zet hij zich in voor het voortbestaan van een voorouderlijke kennis. Hij biedt 5 verschillende oliën aan, van de mildste tot de vurigste, sinds 2005 17 keer bekroond met medailles. Hij gebruikt producten die zijn toegelaten voor biologische landbouw. Dit is uw garantie voor een uitstekend.

EN DIETETIEK ?

Er zijn 3 grote families van vetzuren.

Verzadigde vetzuren (die voorkomen in vlees, boter en melk) die in overmaat worden geconsumeerd, kunnen hart- en vaatziekten in de hand werken doordat ze het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. Gelukkig bevatten plantaardige oliën slechts een kleine hoeveelheid verzadigde vetten in vergelijking met dierlijke vetten (ongeveer 10% voor de meeste oliën).

Meer meervoudig onverzadigde vetzuren zijn interessanter, met name omega-6 (linolzuur bijvoorbeeld) en omega-3 (alfa-linoleenzuur of ALA). Deze vetzuren worden "essentieel" genoemd omdat ons lichaam ze niet uit andere voedingsbronnen kan aanmaken. Het is dus belangrijk ze in onze voeding op te nemen, vooral via plantaardige oliën. Maar omega-6, met zijn cholesterolverlagende eigenschappen, en omega-3, die onder andere helpen het hart- en vaatstelsel te beschermen, moeten in evenwichtige verhoudingen worden geconsumeerd. Wetenschappelijke studies bevelen een omega-6/omega-3-verhouding van minder dan 4:1 aan. Onze voeding heeft echter een tekort aan omega-3 ten voordele van omega-6. Het is gemakkelijk te begrijpen waarom het belangrijk is te zoeken naar oliën die rijk zijn aan omega-3 (het optimale rantsoen ALA is twee gram per dag).

De laatste familie van vetzuren zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Het gaat hoofdzakelijk om oliezuur, omega-9, dat zijn naam ontleent aan olijfolie, waarvan het het hoofdbestanddeel is. Mono-onverzadigde vetzuren hebben een gunstige invloed op de stofwisseling en helpen met name kanker en auto-immuunziekten te voorkomen en beschermen tegen het ontstaan van hart- en vaatziekten. In te grote hoeveelheden (meer dan 50 g per dag) hebben sommige studies echter aangetoond dat enkelvoudig onverzadigde vetzuren een averechts effect kunnen hebben door het peil van LDL, de "slechte cholesterol", te verhogen.

Het is dus noodzakelijk al deze vetzuren in evenwichtige verhoudingen te consumeren. De ideale verhouding omega-9/omega-6/omega-3 moet 10/2,5/1 zijn.

Olijf- en avocado-oliën liggen vrij dicht bij deze verhoudingen. Deze twee oliën zijn ook zeer rijk aan antioxidanten en diverse vitaminen.

Kokosolie is heel bijzonder. Het bevat een zeldzame combinatie van drie vetzuren: laurinezuur, caprinezuur en caprylzuur, die tot de zeldzaamste in de natuur behoren. Deze middellange-keten vetzuren (MCFA) bieden buitengewone voordelen voor de gezondheid; ze zijn gemakkelijk te verbranden tijdens het sporten en hebben antibacteriële eigenschappen.

Kokosolie is bijzonder geschikt voor mensen met galblaasproblemen, omdat het de enige olie is die geen inwerking van dit orgaan vereist.

Wij kunnen deze voordelen opmerken :

• Brengt het hormonale systeem in evenwicht
• Elimineert candida
• Verbetert de spijsvertering
• Hydrateert de huid
• Vermindert cellulitis
• Vermindert rimpels en ouderdomsvlekken
• Brengt de bloedsuikerspiegel in balans en verbetert de energie
• Verbetert de conditie van Alzheimer patiënten
• Verhoogt HDL ("goede") cholesterol en verlaagt LDL
• Verbrandt vet

WAT DAN TE KIEZEN ?

Kortom, de keuze zal afhangen van uw dieet. Als u weinig olie of oliehoudende zaden in uw voeding heeft of veel rood vlees eet, kies dan voor avocado-olie.

Als je al oliën hebt, neem dan olijfolie, het heeft onvergelijkbare voordelen.

Als je je cholesterol in de gaten wilt houden, je hormoonhuishouding of je spijsvertering wilt reguleren, neem dan kokosolie. Onze olie is gefractioneerd, dus blijft ze altijd vloeibaar.

DISCLAIMER

De producten van C60-France.com zijn niet bedoeld om een diagnose te stellen, gezondheidsproblemen te behandelen of te genezen, noch zijn ze bedoeld om gezondheidsclaims te doen of te suggereren. Zij mogen alleen voor wetenschappelijk onderzoek bij mannen of vrouwen worden gebruikt. Leef langer en gezonder met C60-France.com.